Od 1971 r. Stanisław Dąbrowski związany był z Olsztynem. Pracę rozpoczął w olsztyńskim oddziale Biura Urządzania Lasu i Geodezji Leśnej.

Następnie był kierownikiem Lasu Miejskiego, a w latach 1981-1999 pełnił funkcję wojewódzkiego konserwatora przyrody. Przed objęciem stanowiska Regionalnego Dyrektora Ochrony Środowiska w Olsztynie, od lipca 1999 r. pracował w Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych w Olsztynie. Kierował tam zespołem do spraw komunikacji społecznej i certyfikacji.

Prywatnie był pasjonatem historii regionu. W ostatnich dwóch latach wspierał RDOŚ w Olsztynie w organizacji spacerów krajobrazowych.

Stanisław Dąbrowski w latach 2010-2014 był Regionalnym Dyrektorem Ochrony Środowiska w Olsztynie. Stanowisko to zwieńczyło jego wieloletnią pracę zawodową na rzecz środowiska województwa warmińsko-mazurskiego.